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青菜怎么做更入味好吃?厨师长告诉你就这样直接炒,好多人不知道
发表日期:2019-11-08 16:31:32 | 点击数:3238 次
本文摘要:

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一下“蚝油青菜”的常见做法。在南方的许多地区,白菜被称为绿色蔬菜或鸡毛蔬菜。绿色蔬菜含有许多营养成分,富含维生素C。此外,它们还广泛用于食用和使用。青菜经常被用来腌制泡菜、腌鱼、火锅等。下面,我想详细介绍一下这种蚝油是如何烹饪绿色蔬菜的。它口感酥脆,营养丰富,经济实用。这是一顿非常好的家常饭。

《蚝油绿色蔬菜》

1.首先,我们准备一些上海青菜,切下根和叶,然后一个一个地散开。然后我们把它们放入清水中清洗一段时间,以清除淤泥和杂质。

2.将葱切成葱花,将姜切成粉末,然后抓几个干辣椒备用。

3.接下来,我们开始做饭。将油放入锅中加热后,加入葱花、姜末和辣椒,一起翻炒,使其有香味。

4.加入10g蚝油,翻炒至蚝油溶解,倒入锅中,用大火翻炒1分钟。当上海绿变软时,加入1g盐,少量白糖以提高新鲜度,2g鸡粉,并加入少量水淀粉以使调味料更好地吸附在上海绿的表面。倒一点亮油使颜色变亮。均匀转动后,放在盘子上上菜。

技术要点:

上海青年应该有强烈的香味,并在切断后添加调味料,以避免大量的水,这将影响味道和外观。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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